1. Was de groenten goed onder stromend water.
2. Breng alle groene groenten samen in de wok. Voeg er als laatste de champignons aan toe.
3. Voeg de kippenblokjes of tofureepjes toe.  
4. Werk de wok af met stukjes verse tomaat, verse kruiden, gebakken amandelschilfers.
5. Voor de Hummus vinaigrette: Voeg kefir, kikkererwten, peterselie, citroen, gomasio en zwarte peper toe in de blender. Mix in de blender. 
6. Besprenkel het geheel met de hummus vinaigrette. Smakelijk!