1. Los de gist op in het lauwe water of de melk. Meng de twee soorten glutenvrije bloem en het teff en kneed met de opgeloste gist in de keukenmachine. Doe er de zachte margarine, de zonnebloemolie en het zout bij en kneed 3 minuten in de keukenmachine. Voeg er ten slotte de zonnebloempitten en de gehakte hazelnoten aan toe.
2. Vet de bakvormen in met olie of boter en vul ze tot maximaal de helft met het deeg. Laat rijzen tot de rand. 

3. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak het brood 25 tot 30 minuten in het midden van de oven. Haal het brood na het bakken zo snel mogelijk uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.