Soep van zoete aardappel met courgette
ingrediënten
- 3 middelgrote courgettes
- 1 ui
- 1 kleine zoete aardappel (zorgt voor mooie binding en fluweelzachte soep)
- 3-4 tomaten
- Peper & zout
- Olijfolie
- Piment d'espelette
- Kippen- of groentebouillon (vers of blokje)
- Verse basilicum